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日志

 
 

韩国人的主要家庭菜-泡菜汤  

2011-08-25 10:12:17|  分类: 10分钟吃遍韩国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小于做菜的时候绝对不会用味精什么的化学调味料!!
还有小于的中文水平不是很好用词和语序可能会怪怪的请大家谅解!
不懂的地方可以给我留言韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国

 

怎么样才能做出像在韩国餐厅里卖的泡菜汤一样好吃呢?

其实一点都不难!

一碗正宗的韩国泡菜汤10分钟就搞定!!

韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
今天的泡菜汤是用猪肉做的(韩国人经常用罐头装的金枪鱼做)
猪肉最好是有点肥的!!瘦肉和肥肉的比率(7:3)
 
S是一勺(一般吃饭用的)、TS是一小勺(咖啡汤匙)
 

泡菜汤的做法

材料

1/4的特酸泡菜、猪肉300克、豆腐1/2个、洋葱1/2个、油1ts,生抽1S、辣椒酱1S、

辣椒粉1S、蒜末1TS、大葱适量(10公分左右)、香薰3个、1/3TS白糖、水适量

能吃辣的朋友可以加上红辣椒和青辣椒,韩国人一般都是加上的韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国

 

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韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
储存了1年多的泡菜!!1/4块
 
韩国家家都有泡菜专用的冰箱哦~放越久越好吃!!
没有泡菜冰箱怎么办??别担心!!在一般的冰箱放个一个月左右泡菜也是能酸的好吃!
酸的程度是朋友们自己按自己的口味去决定,夏天和冬天的发酵时间不一样哦!
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
把切好的泡菜、猪肉放进锅里再加上准备好的辣椒酱1S、辣椒粉1S、油1TS、白糖1/3TS
然后把他们翻炒一下直到猪肉熟了为止~
 
*把这个炒好的泡菜放进冰箱里想吃泡菜汤的时候可以随时拿出来使用,而且比现做的更好吃
 
我呢~因为没有时间所以就马上用了!
 
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
然后在用鳀鱼熬出来的汤煮泡菜汤
如果没有鳀鱼汤的话就放点昆布和香薰作为调味料
 
 
水是材料的大约1.5倍
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
小提示
煮泡菜汤的时候先用大火煮开然后再用小火一直煮(大约20~30分钟)
泡菜汤是越煮越好吃的哦!韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
剩下的泡菜汤再等下一次煮的时候会更香!!!!!!!!!!
 
最后再把豆腐、大葱和蒜末放进煮一下就ok(能吃辣的话放些辣椒哦)
 
尝一尝觉得口味轻的话可以再放泡菜汁来调
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
大功告成了!!!
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
 一碗泡菜汤就能吃两碗饭哦~~
在这样下去真的会变胖韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
小于的健康餐!!!
 
明天写做鳀鱼汤的方法吧,做好鳀鱼汤有很多用处哦!韩国人的主要家庭菜-泡菜汤 - 韩国华侨-小于 - 10分钟吃遍韩国
 
我们吃的不是饱是健康
by-韩国华侨小于
 
 
 
 
 
 
 

 

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